Laurel

El Laurel (Laurus nobilis) es una especie de planta de origen mediterráneo, utilizada mundial e históricamente como especia en la gastronomía, por sus propiedades curativas  y simbología. Si quieres enterarte de su interesante historia, continúa leyendo a continuación.

El Laurel

Las características del  Laurel

Poseen un tallo liso de corteza delgada, hojas lanceoladas y perennes de color verde oscuro, y un agradable aroma, por lo que se utiliza como especias en la gastronomía. El fruto es tipo baya, de un color que comienza desde café hasta púrpura a negro, y forma ovoide Es una especie arbustiva y puede alcanzar  una altura de 12 m.

Características del Laurel

Usos del Laurel en la gastronomía

Las hojas de Laurel suelen ser utilizadas extensamente en platos como salsas, carnes, pescados, estofados, adobos, cremas, guisos, y en combinación exquisita con otras especias como el tomillo y el perejil.

Propiedades medicinales del Laurel

Sus propiedades medicinales implican beneficios a las funciones digestivas. Contiene eogenol y cineol, dos compuestos que actúan previniendo la acidez y formación de gases. También tiene efectos expectorantes, antisépticos; ya que actúa contra las bacterias u otros gérmenes, y antiinflamatorios.

Además es recomendado por su efectividad en regímenes dietéticos para bajar de peso por sus facultades diuréticas y para eliminar las toxinas del cuerpo. Reduce el ácido úrico, por lo que resulta beneficioso en el tratamiento contra enfermedades hepáticas y gota. Se aconseja en pacientes con problemas de circulación y sirve para reducir la fatiga, el estrés y la ansiedad.

Infusión de Laurel para mejorar la digestión

Puedes consumir la siguiente infusión de laurel media hora antes de cada comida para una excelente digestión:

Coloca algunas hojas de Laurel en una olla pequeña con cantidad suficiente de agua para una taza o la cantidad de tazas que desees, coloca a fuego hasta que hierva y luego déjala reposar, cuélala y bebe a tu gusto; si quieres puedes añadirle un poco de azúcar; pero no se aconseja si estás en un régimen dietético. También puedes consumirlo frío. Además consumirlo frío resulta muy refrescante si tienes acidez.

Qué simbolizan los Laureles

Los laureles son figuras emblemáticas en coronas llamadas laureolas, que eran entregadas en la antigua Grecia y Roma una recompensa a los poetas que hacían un buen trabajo (poetas laureados). También en la actualidad cuando un trabajo de grado universitario sobrepasa las expectativas se le da mención honorífica de Tesis Laureada.

El Laurel como emblema cobró mayor importancia en Roma y Grecia en la edad media, pasando de ser usado para premiar a los poetas, a ser utilizado como galardón en otros tipos de oficios, como por ejemplo para doctores o artistas. En Italia, actualmente se les llama a los graduados en licenciatura “laureatis” que significa laureados, a quienes en su acto de graduación se les coloca una corona de laurel tras recibir su título.

Simbología del Laurel

 Los Laureles en la mitología griega

Cuenta la mitología griega que Eros, el Dios del amor, la fertilidad y el sexo, molesto por la arrogancia de Apolo, dios del sol, de la razón y la lógica; le arrojó una flecha de oro que hechizaba a quien tocare, pero al mismo tiempo que hirió con una flecha de Plomo a la ninfa Dafne, la cual causaba el efecto contrario. Cuando Apolo vio a Dafne después de haber sido herido por la flecha de amor, quiso tomarla entre sus brazos, en su amor desmedido y apasionado, pero lo que obtuvo de ella fue rechazo, ya que ella había sido tocada por la flecha del desprecio.

La ninfa Dafne corrió hacia su Diosa protectora Artemis, la cual decidió convertir a Dafne en un Laurel. Cuando Apolo logró alcanzarla, esta comenzaba su transformación, su cuerpo se endurecía y se convertía en corteza, sus cabellos se transformaron en hojas y sus pies en raíces; anclándose al suelo.

Desesperado de dolor y frustración, Apolo se lanzó al árbol y echándose a llorar exclamó “Ya que no puedes ser mía como mujer, serás mía como mi árbol predilecto; y tus hojas verde oscuro serán una corona de Victoria sobre las cabezas de las personas simbolizando la victoria y el triunfo” Por lo que a partir de ese momento, los Laureles representan victoria y triunfo, por lo que son el emblema de coronas y premios.

Laurel y mitología griega

¿Qué significa “se durmió en los Laureles”?

Existe una frase muy conocida; que es la que estás viendo en nuestro subtítulo, y todavía hay personas que no están muy claras con su significado. Esta frase significa dejar de esforzarse tras haber conseguido ciertos triunfos. Por ejemplo, cuando un deportista famoso por su talento y habilidad en el deporte que practica, luego de varios logros y alcanzar rápidamente la fama, cesa en su esfuerzo y comienza a decaer en su éxito. Se dice que “se durmió en los Laureles”; o en el caso de un músico, un actor etc.

Claro, es una expresión coloquial que se usa para describir que alguien simplemente dejó de esforzarse porque quiso; no en el caso de situaciones excepcionales como dejar de practicar un deporte, por ejemplo, por un accidente, o dejar de esforzarse porque la edad también afecta en la vitalidad y la salud.

Cuándo plantar laureles

Puedes comprar la planta de Laurel en primavera. La puedes plantar tanto en terreno en exteriores como  en maceta si lo deseas.

Cómo sembrar Laureles

Primero debes conseguir la semilla y luego de limpiarlas, colocarlas a remojar en agua un día antes de sembrarlas. Esto ayudará a que germine con mayor facilidad, ya que la testa estará más blanda y podrá romperse más rápido. También puede propagarse por esquejes.

Si la siembras como planta de exterior puede dar su máxima capacidad de crecimiento, recuerda que es un gran árbol que puede alcanzar los 12 m de altura; si deseas sembrarla en maceta, puede llegar a crecer hasta los 2 m aproximadamente.

Multiplicar Laureles por esquejes

Reproducir la planta por esquejes es más sencillo y rápido que por semillas, lógicamente. Debes tomar una rama de 50 cm aproximadamente, plantar en un suelo bien abonado y regar lo suficiente.

Riegos

Riégala cuando sea necesario. En realidad es una planta que puede soportar sequías

Suelos para su siembra

Elige un suelo bien abonado y mullido; esto facilitará la germinación de la semilla, y el posterior desarrollo de las raíces.

Requerimientos de luz y temperaturas

Recuerda que son plantas de pleno sol. Pero ten cuidado en veranos muy fuertes, no vaya a ser que el sol la queme. No tolera heladas. Así que de ser posible tenla dentro de casa en esta época.

Cómo sembrar Laurel

El Laurel es una planta a la que le puedes sacar mucho provecho. De hecho pudieras también plantarla a partir de los hijos que salen junto al tallo, los cuales crecen de las propias semillas que caen. ¡Es una planta fabulosa y trae buena suerte!.

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