Cúrcuma

La Cúrcuma (Curcuma longa L.), de la familia de las Zingiberáceas,  es una planta herbácea de climas tropicales y adaptada a zonas áridas, de excelentes propiedades medicinales comprobadas científicamente. Es oriunda del suroeste de la India y se le puede encontrar también en el sudeste asiático. No sólo posee extraordinarias cualidades curativas sino que es una de las especias más utilizadas en la cocina; sobre todo en la cocina oriental.

La Cúrcuma

Sus rizomas son la parte de la planta con tal importancia; por lo que en muchos países se cultiva intensamente para su comercialización. Al sur de la India se produce en grandes cantidades. Es muy parecida al jengibre, y de hecho pertenecen  a la misma familia; aunque se pueden distinguir con facilidad debido a que la Cúrcuma tiene en su pulpa un color amarillo intenso o anaranjado; casi fluorescente.

Usos de la Cúrcuma

Usos de la Cúrcuma

Como ya te mencionamos, la Cúrcuma suele cultivarse extensamente para usos culinarios, ya que es una especia que da un riquísimo sabor y olor a las comidas. Además se emplea para extraer de su rizoma una especie de colorante; sobre todo en países asiáticos. Igualmente se emplea en la medicina alternativa por sus propiedades curativas; las cuales conoceremos a continuación.

11 beneficios curativos de la Cúrcuma

1. Protege el corazón

Se le considera una planta casi milagrosa para tratar y prevenir problemas cardíacos, ya que tiene compuestos que ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol malo. Por lo que si quieres prevenir problemas coronarios puedes comenzar por consumirla cotidianamente en tus comidas, no será nada difícil, ya que tiene un sabor muy gustoso.

2. Es antiséptica o antimicrobiana

Investigaciones afirman que los rizomas de la Cúrcuma contienen principios activos que actúan contra ciertos microbios. Se ha demostrado su efectividad antifúngica, y antibacteriana contra bacterias gram positivas. También se ha usado con éxito en infecciones con salmonella.

3. Regula los ciclos menstruales

Igualmente se ha comprobado su capacidad para regular los procesos menstruales y aliviar los dolores relacionados. Pero en este aspecto se debe tener suma precaución ya que puede impedir la ovulación tal cual como si fuera cualquier anticonceptivo oral.

4. Aumenta las defensas naturales del cuerpo

La Cúrcuma es una planta inmunomoduladora por excelencia. Mejora notablemente las funciones de nuestro sistema inmunológico. Por lo que se recomienda que sea consumida en épocas frías para evitar los resfriados y virus que suelen aparecer en esas condiciones climáticas.

5. Ayuda en los problemas respiratorios

Por sus propiedades para mejorar las funciones de nuestro sistema inmunológico, también resulta efectivo en los problemas respiratorios, caracterizados por la producción de secreciones; las cuales pueden ser inhibidas gracias a los efectos de la Cúrcuma. Para buscar este efecto se recomienda tomar 500 mg de Cúrcuma pulverizada tres veces al día.

6. Es un antidepresivo natural

Esta aplicación es muy popular; de hecho es una de las aplicaciones más conocidas de la Cúrcuma; sobre todo en la milenaria y tradicional medicina china. La facultad de tratar de forma efectiva los trastornos depresivos se le atribuye a su capacidad de activar la producción de serotonina en el cerebro.

7. Coadyuvante en tratamientos contra  el cáncer

Con el consumo de la Cúrcuma el cuerpo tiene una mayor resistencia natural a los efectos de los medicamentos y tratamientos aplicados en pacientes con cáncer, como por ejemplo la quimioterapia. La Cúrcuma no menos de diez componentes anticancerígenos; entre los cuales se encuentran los betacarotenos y la curcumina.

8. Tiene beneficios para el hígado

Se recomienda a pacientes con ictericia, cirrosis u otras enfermedades hepáticas o trastornos de la vesícula biliar. Para obtener estos beneficios agregue 20 g de Cúrcuma en polvo en un litro de agua hirviendo. Deje reposar por medio día (alrededor de 12 horas). Filtre y beba varias veces al día.

9. Alivia los síntomas de la artritis

Alivia las dolencias de la artritis; además tiene propiedades antiinflamatorias. La Cúrcuma es muy recomendada a pacientes que padecen túnel carpiano; sobre todo en la actualidad cuando es tan intenso y masivo el uso de computadoras y aparatos táctiles.

10. Evita los gases

Su efecto carminativo está comprobado; además alivia cólicos gracias al Eugenol contenido en sus rizomas. Se recomienda en pacientes con atonía intestinal, dispepsia ácida y flatulencias.

11. Coadyuva en los síntomas de acidez del estómago

Para conseguir este efecto se recomienda la dosis de 500 mg de Cúrcuma pulverizada cuatro veces por día. En este contexto, se desaconseja a personas que padecen de digestiones lentas, inapetencia o gastritis crónica.

Ciclo de vida

El cultivo de la Cúrcuma tarda aproximadamente de 9 a 10 meses para ser cosechado. Un índice de cosecha es la caída de sus hojas. Al caerse las hojas ya se puede comenzar a cosechar. En climas templados, la cosecha suele ser en otoño.

Época de siembra

Se debe sembrar los rizomas desde finales de invierno hasta inicios de la primavera

Siembra de la Cúrcuma

Temperaturas

Requiere de temperaturas de entre 20 a 30 ºC  y climas húmedos. No tolera las heladas.

Distancia de siembra

La distancia  de siembra entre los rizomas debe ser de 25 cm

Requerimientos de riego

Se debe regar dos veces por semana durante la fase de crecimiento. La Cúrcuma es un cultivo equiere de riegos moderados. Sus rizomas reservantes necesitan absorber suficiente agua y nutrientes para su desarrollo. Pero ten cuidado con los excesos.

Suelos

Necesitan suelos ricos en materia orgánica, de buen drenaje y sueltos. Al ser un rizoma, necesitará espacio y libertad suficientes en el suelo para lograr un buen crecimiento. Por esto requiere de suelos sueltos.

Plagas y enfermedades

Las plantas aromáticas, o especias como la Cúrcuma, generalmente no son muy vulnerables a los ataques de plagas y enfermedades.

La Cúrcuma, una planta de interés mundial

Aún en la actualidad la Cúrcuma sigue siendo objeto de diversos estudios. El Instituto Nacional de Estados Unidos está realizando numerosos ensayos clínicos para determinar con una mayor precisión las propiedades anticancerígenas de la Cúrcuma en diversos tipos de cáncer.

Importancia de la Cúrcuma

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